HOT ! 【海外限定】 ジャン・マルク・ボワイヨ ピュリニー・モンラッシェ プルミエ ワイン

ジャン・マルク・ボワイヨ ピュリニー・モンラッシェ プルミエ。2022年 ジャン マルク ボワイヨ ピュリニー モンラッシェ シャン。シャサーニュ・モンラッシェ 2022 / ドメーヌ ジャン・マルク。ジャン・マルク・ボワイヨ　ピュリニィ・モンラッシェ　1er　シャン・カネ　2022 ２本セットジャン・マルク・ボワイヨJean Marc Boillotヴォルネイの父とピュリニーの母から珠玉のクリマを受け継いだ生産者創設者であり先代のジャン・マルク・ボワイヨは、1984年まではヴォルネイの実家において祖父や父の下でワイン造りに励んだ後、1989年までをピュリニー・モンラッシェのオリヴィエ・ルフレーヴで働き醸造長の職に就いていました。ピュリニー・モンラッシェ 2023 ジャン・マルク・ボワイヨ 白。 彼が自身のドメーヌをポマールに立ち上げたのは1985年で、1980年代の後半はドメーヌとオリヴィエ・ルフレーヴでの醸造を掛け持ちをしていました。ドメーヌ タカヒコ パストゥグラン　2022ドメーヌ モン ドングリ 2022。彼の父方はヴォルネイの大ドメーヌで、母はピュリニーのエティエンヌ・ソゼの一人娘。KENZO ESTATE rindo 2021 赤ワイン。ボワイヨ家には3人の子供がおり、3人それぞれに相続権があったため、1991年にエティエンヌ・ソゼの畑の3分の１を手に入れます。DRC ROMANEE SAINT VIVANT 1989など　4本セット。それがピュリニー・モンラッシェ１級のコンベット、シャン・カネ、ルフェール、トリュフィエール、それに村名のピュリニーとシャサーニュです。未使用 ヴーヴ・クリコ ラ・グランダム 2015 LA GRANDE DAME。 現在、ドメーヌの所有畑は11ha。【希少バックヴィンテージ】ドメーヌ・ラ・ボエム/シムサピ2016。ヴォルネイ、ポマール、ムルソー、ピュリニー・モンラッシェ、シャサーニュ・モンラッシェなど、コート・ド・ボーヌの赤白両銘醸地に区画を所有しています。Alain HUDEROT-NOELLAT アラン・ユドロ・ノエラ　プルゴーニュ。白ワインの醸造は、まず収穫したブドウを除梗せずに空気式圧搾機で搾汁。MOËT & CHANDON ICE IMPERIAL シャンパン。デブルバージュをし、細かな澱は残したままオークの小樽で発酵。10Rワイナリー KWtN 高橋農園 ソーヴィニヨン・ブラン 2023。新樽率は25〜30％。OPUS ONE 2009とDOMINUS 2010　少量飲み比べセット。11カ月間熟成させ、週に１回バトナージュを施します。サントリー フロムファーム 登美の丘 ワイン2本セット。 一方、赤ワインは、100%除梗のうえ、13度で低温マセレーションのあと最高32〜34度でアルコール発酵。Halo 2019 & Kongsgaard Syrah 2004セット。さらにそのあと29度のポストマセレーション。グラップ　アンティエール　ロゼ　スパークリング　小布施ワイナリー　2本。25〜30％の新樽を用い、11カ月の樽熟成（ヴィンテージによって異なる）。マルゴー・デュ・シャトー・マルゴー 2017 2本セット。その間の澱引きは一切行いません。シャトーラルシデュカス Chateau Larcis Ducasse 2013。ジャン・マルク・ボワイヨの白ワインはたっぷりとしたボリューム感を基調とし、ミネラルの強弱によってアペラシオンが表現されています。ポッジョ アンティコ ブルネッロ ディ モンタルチーノ リゼルヴァ 赤ワイン。赤ワインもまずしっかりした果実味の凝縮感があり、ストラクチャーの強弱がアペラシオンを物語っています。マグナム　1981 シャルルエドシック　ラ・コレクション・クレイエール。 現在は、ジャン・マルクの娘リディが、夫のフランソワ、そしてその子供たちとともに父のワイン造りへの情熱と経験を受け継いでいいます。ニューダンガンロンパV3 王馬小吉＆獄原ゴン太の彫刻ボトル。