HOT ! 【保障できる】 ジンコ シャトー [2018] ワイン,信濃屋 | ドメーヌ・ユリグサ by ワイン

シャトー ジンコ [2018] by ドメーヌ・ユリグサ | ワイン,信濃屋。楽天市場】シャトー・ジンコの通販。楽天市場】 ワイン [ 産地別 ] > フランス > ボルドー > その他。【特徴】生産量は僅か3,600本という希少なワインで、栽培から醸造まで手間暇をかけて丁寧に造られた至高の1本。化学肥料、農薬、除草剤等は一切使用しない有機農法。赤い果実、ブルーベリー、ブラックチェリー、フロンボワーズ、木苺、赤スグリ（レット・カラント）そして、グリオットチェリーやキルシュの香りあり。スミレ、アイリス、ヒヤシンスなどのブーケの花の香りと、果実味の調和。まだ若いが、タンニンがすでに、心地よい。ボリューム感があり、余韻は長い。【醸造＆熟成】メルロー種100％。伝統的な耕作、ブドウは手摘みで収穫後、上が開いたり閉めたりできる特注の小さな発酵槽（高さは1メートル50センチと低くワイドなブルゴーニュ式）でおよそ３週間発酵させます。ピジャージュ（櫂入れ）、ルモンタージュ（ポンピング・オーバー）を行います。ほぼ新樽にて18ヶ月熟成。【サクラアワード2021最高賞ダイヤモンドドロフィ受賞】。シネクアノン 2018年 フランス ボルドー 赤ワイン フルボディ。ブドウの旨味が濃縮されており、その旨味を土壌由来のミネラルときれいな酸が包み込んでバランスよく口に広がります。未使用 ヴーヴ・クリコ ラ・グランダム 2015 LA GRANDE DAME。【希少バックヴィンテージ】ドメーヌ・ラ・ボエム/シムサピ2016。【ワインのタイプ】渋味も果実味も豊かな、芳醇な味わいの赤【Tasting Note】まだ青紫の反射がみられる上品に輝く、ガーネットのローブ。Alain HUDEROT-NOELLAT アラン・ユドロ・ノエラ　プルゴーニュ。MOËT & CHANDON ICE IMPERIAL シャンパン。香りのブーケが口へ口へと早く運ぶようにと、誘惑してくる。10Rワイナリー KWtN 高橋農園 ソーヴィニヨン・ブラン 2023。OPUS ONE 2009とDOMINUS 2010　少量飲み比べセット。口に含むと、果実のあまみを感じる。サントリー フロムファーム 登美の丘 ワイン2本セット。Halo 2019 & Kongsgaard Syrah 2004セット。主張しすぎてこない酸味と程よく調和する。グラップ　アンティエール　ロゼ　スパークリング　小布施ワイナリー　2本。マルゴー・デュ・シャトー・マルゴー 2017 2本セット。【最高のロケーション】ボルドー最高峰といわれる偉大なワイン、ペトリュスの醸造に44年間携わったメルローの達人醸造家のベロエさんはじめ、ペトリュスの土壌専門分析を手掛けている専門家が太鼓判を押すシャトーです！！シャトー・ジンコは、サンテミリオンと同じ土壌が続く、「プラットー」と呼ばれる台地にあり(石灰粘土質)、なだらかな斜面はサンフィリップデグイ村に所有する2区画がすべて南向きの畑で標高100メートルと高いため風通しがよく、健全なぶどうが取れる最高のロケーションとなっています。シャトーラルシデュカス Chateau Larcis Ducasse 2013。ポッジョ アンティコ ブルネッロ ディ モンタルチーノ リゼルヴァ 赤ワイン。平均樹齢35－40年の樹で、一部は樹齢65年にも達するヴィエーユ・ヴィーニュがあります。マグナム　1981 シャルルエドシック　ラ・コレクション・クレイエール。ニューダンガンロンパV3 王馬小吉＆獄原ゴン太の彫刻ボトル。発酵温度は20度から25度。ワイン Haru。カール。醸しは、インフージョン（煎じ）風で、自然にゆっくりと時間をかけて行い、樽の中で、マロラクティック発酵を自然に促すようにしています。シャルル・エドシック　シャンパン・チャーリーCharles Heidsieck。赤ワインセット 木製ボックス付き。清澄（コラージュ）はせず、またフィルターにもかけていません。レ・フォール・ド・ラトゥール　パヴィヨンルージュ・シャトー・マルゴー　2本セット